Sanlucar de Barrameda es la zona en la que se producen los afamados Vinos de Jerez y la Manzanilla. Se extiende sobre 10.700 hectáreas en Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda, Puerto de Santa María y 5 municipios más de la provincia de Cadiz, además de Lebrija, en Sevilla.
La uva predominante es la blanca Palomino Fino, complementada con la Palomino de Jerez, Pedro Ximenez y Moscatel.
2.817 viticultores y 85 bodegas elaboran una media de 70 millones de litros de vino anuales, de los cuales, el 80% se exporta.
El vino se cria en barriles de roble americano, 600 litros de capacidad cada barril, aunque para la crianza del vino y la manzanilla sólo se llenan las 5/6 partes para permitir la aparición del velo de flor.
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