La costumbre de lavar el pollo en el fregadero de la cocina, no es recomendable.
Y no es recomendable hacerlo porque las bacterias que trae el pollo se quedan en el fregadero y en todos los lugares que tocó el pollo antes de lavarlo.
Esto provoca muchas intoxicaciónes, leves en algunos casos o graves en otros.
Lo correcto es cocinarlo directamente sin lavarlo, no correremos ningún riesgo, el calor mata las bacterias, algo que el agua no hace.
Lo correcto es cocinarlo directamente sin lavarlo, no correremos ningún riesgo, el calor mata las bacterias, algo que el agua no hace.
Otra operación que debemos realizar es sumergir en abundante agua caliente con jabón todos los utensilios que hayan tocado el pollo crudo y lavarse muy bien las manos.
El pollo crudo tiene Salmonella. Esto es una bacteria que puede causar trastornos estomacales o envenenamiento.
Foto: tagnybum
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2 comentarios:
Hola Javi, mi ciudad es fronteríza con Marruecos,allí al no comer cerdo consumen mucho las aves de corral, sé que lavan mucho el pollo péro un lavado intensívo y despues lo frotan con mitades de limón abundántemente por todos lados!
me ha sorprendido lo que dices de no lavar el pollo.
yo siempre que hago servir pollo lo desinfecto todo con lejia y agua caliente.
Saludos Catalina
coño,pues yo lo hago siempre..gracias por el consejo
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