Panacota al Amaretto

La Panacota o Panna Cota es uno de los postres más típicos de Italia.
Panacota quiere decir, crema o nata cocida, es un postre parecido al flan, aunque su textura es mas parecida a la de la gelatina.
Admite muchos sabores, en este caso de vamos a dar el del licor Amaretto.

Ingredientes:
500 ml. de leche, 1 litro de nata, 100 gr. de azúcar, 3 sobres de gelatina neutra (sin sabor), 1/2 copita de Amaretto.

Elaboración:
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría (seguiremos indicaciones del fabricante)
Calentamos en una cazuela la nata junto con la leche y el amaretto a fuego lento.
Una vez esté caliente sin llegar a hervir le añadimos la gelatina.
Mezclamos bien sin dejar de remover para evitar que nos salgan grumos.
Vertemos en moldes individuales, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico unas 8 horas para que cuaje bien,
Podemos presentar decorada con frutos rojos.