CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA

¿Como apagar un fuego en la cocina?



Unos consejos
Las espinacas:
Las espinacas frescas deben consumirse recién compradas porque si se guardan amarillean y pierden vitaminas. Una vez cocidas o cocinadas no se aconseja guardarlas en el frigorífico ni recalentarlas puesto que al entrar en contacto con el aire y con el calor trnsforman sus nitratos en nítricos que pueden resultar perjudiciales, por tanto, cocinarlas y consumirlas.

A la hora de la compra:
Una de las reglas de oro a la hora de la compra es comer algo antes de salir de casa. No es recomendable comprar con hambre porque se sacia el apetito gastando dinero y llenando la cesta de la compra de cosas imprevistas. Pero no hay que comer demasiado, te puedes hartar de pensar en la comida.
Durante la compra hay que tomarse tiempo pero no perderlo. No es recomendable comprar a última hora porque eso supone coger lo primero que se tiene al alcance y en ocasiones lo más caro. Hay que centrarse en la compra y pensar que lo mejor es mirar alrededor. Dicho de otro modo, los lineales de las grandes superficies suelen ofrecer distintas marcas y tipos de productos con sus respectivos precios. Busca, selecciona y verás como encuentras lo más económico. Por último, conviene pensar en grande, es decir, buscar los tamaños económicos y los llamados "ahorro" ya que los envases pequeños suelen ser los más caros. Sobre todo con productos no perecederos es muy recomendable ya que su conservación permite mantenerlos intactos durante más tiempo.
(Gastronomía Aragonesa)